La sève de bouleau de Guerlande, sa récolte et ses bienfaits
Nous avons la chance de vivre dans un cadre magnifique, naturel et préservé. Le Domaine de Guerlande est niché au coeur de la forêt de Lumigny (77), une forêt de bouleaux magnifiques et pourvoyeurs d’une sève que nous récoltons depuis 7 ans.
Récolter la sève de bouleau, tout en préservant la forêt
La récolte de sève de bouleau est une pratique ancestrale qui, lorsqu’elle est réalisée avec soin, s’inscrit pleinement dans une démarche de respect de l’arbre et de la forêt.
Elle s’effectue au début du printemps, au moment de la montée de sève, en prélevant une quantité modérée sur des arbres adultes et en bonne santé, sans jamais les surexploiter.
Le perçage est réalisé proprement, avec un matériel adapté, et l’orifice est rebouché après la récolte afin de favoriser une cicatrisation naturelle. Cette attention permet de ne pas affaiblir le bouleau et de préserver sa croissance. Au-delà du geste technique, une récolte responsable implique également de respecter l’écosystème forestier, de ne pas détériorer les sols ni la biodiversité environnante, et de limiter son intervention à une échelle durable. Ainsi pratiquée, la récolte de sève devient un acte d’harmonie avec la nature, valorisant la ressource tout en protégeant la vitalité des arbres et de la forêt.
Nos valeurs et engagements
- Nos produits sont certifiés Agriculture biologique. Ils sont récoltés, produits et mis en bouteille en Seine-et-Marne
- Bien être de l’arbre : 1 prélèvement par arbre et pas tous les ans
Dame Nature nous offre un élixir éphémère extraordinaire et précieux.
La récolte en images
Comment consommer la sève de bouleau ?
Quand consommer la sève ?
Traditionnellement la sève de bouleau se consomme fraîche au printemps, juste après sa récolte, entre mars et avril.
Au Domaine de Guerlande, nous proposons également de la sève « évoluée » (fermentée) pour compléter votre cure de printemps par d’autres cures tout au long de l’année grâce à sa conservation.
Quelle est la durée de la cure ?
La sève de bouleau, fraîche ou fermentée, se consomme habituellement en cure 21 jours à raison de 10 à 15 cl (soit un verre à eau) par jour de préférence le matin à jeun.
La sève de bouleau est un formidable élixir naturel pour votre corps. Les bienfaits varient en fonction des personnes. Prenez le temps d’observer ses effets tout au long des 21 jours. À la fin de votre cure si l’envie de sève est toujours là, n’hésitez pas à continuer.
Acheter notre sève de bouleau
Nos points de vente
Achat et retrait en direct sur le Domaine de Guerlande (77)
Nous vous accueillons en direct sur le domaine pour vos achats de sève fraîche et fermentée. Venez à notre rencontre !
Horaires : De 9h à 12h30 et de 14h à 16h30 – Lundi, mardi, jeudi et vendredi.
Domaine de Guerlande – 77540 Lumigny-Nesles-Ormeaux
En dehors de ces horaires, appelez nous au 06 21 20 69 50